あっという間に6月も終盤。
今年の半分が終わってしまう…早いものですね。

次男が弁当持参なので、給食メニューに合わせて焼いたコッペパン。
シンプルだけれど、きれいな形に焼くのは意外と難しい。
この日は上手く焼けたかな。

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今シーズンの初かぼちゃで角食と山食。
角食焼くのはいつ振り!?苦手意識が強いのでなかなか焼かないのですが
いい感じに焼けてにっこり^^

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贅沢に半分カットでハニートースト作りました。
バターとマシュマロを乗せて焼いて、はちみつとアイスをトッピング♪
アツアツにひんやりとろけたアイスはたまらないおいしさでした^^


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by a-kko1220 | 2015-06-27 00:55 | パン

ホシノのパンいろいろ

「天然酵母の食事パンとお菓子パン」より。
乳製品を使わないシンプルな生地が好きで、何度も焼いています^^

久々のパン・ド・ミー。
ルバーブジャムを塗って食べたり、トースト&バターにしたり。
たいてい暗くなってから焼きあがるので、翌日のシワシワな写真なのが残念^^;

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抹茶あんぱん。
あんぱんと言えば、リッチな生地を思い浮かべるけれど
リーンな生地でもおいしいのです。
天板ではさんでおやき風にすると、フランスあんぱんに。
抹茶の後、小倉あんでも焼きました♪

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ごまのイギリスパン。
これも二回連続で(笑)
チーズトーストにして食べるのが、弟くんのお気に入り^^

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vivianさんのしっとりふんわり山食。
釜伸びがすごいのと、このしっとり感がたまりません♪
このパンはトーストせず、そのまま食べるのが好き^^

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新学期が始まりました♪
この夏、泳げるようになったお兄ちゃん。
通常プールの授業は1学期なのですが、今年は工事の関係で9月に。
おかげで、うれしくてたまらない様子^^

2学期は行事も沢山で忙しくなるけど、楽しみがいっぱいです♪
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by a-kko1220 | 2011-09-06 22:27 | パン

パンいろいろ

最近、捏ねはもっぱらホームベーカリーにお任せになっています^^;
久しぶりにみかさんのイギリスパン♪

以前はレシピどおり、最強力粉を使ったり
みかさんと同じ粉を使って焼いたりもしたけれど
今は、国産粉オンリー。
これだけしっかり伸びてくれれば上出来!

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同じくみかさんのレシピでかぼちゃの角食。
山と違って、角は苦手意識が強く
焼き上がりまでドキドキでしたが、きれいに焼けました^^

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国産かぼちゃが安く出回っている時期は
丸ごと1コあることが多いので、かぼちゃパンの登場率多し^^

大好きなsoyonさんの黄色いかぼちゃパン。
この日はスクエア型でちぎりパンとまるパンを沢山焼いて
お友達や妹にもお裾分け。
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冷やしたラタトゥイユと一緒に。
残念ながら、子ども達はラタトゥイユは食べてくれないので
最後はカレーに変身させています(笑)

夏休みもあと3日。
お兄ちゃんの宿題もあと少し。
これが、うるさく言ってもやらなくて
ガミガミ怒られっぱなしでした。
穏やかなハハには、程遠い~今後の目標です^^;

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by a-kko1220 | 2011-08-28 15:58 | パン

ラスク

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フレッシュトマトを使ったフォカッチャがおいしかったので、食パンバージョンも♪
ベランダのバジルとパセリも混ぜ込んで焼きました。

しかし、久々の角食…大撃沈^^;
凹んでしまうのは、過発酵なのかな!?
チーズトーストにして、残りは甘くないラスクに変身!

オリーブオイルと粉チーズをまぶして、かりっと焼いて出来上がり。
でも想像してたのとは、ちょっと違う??
でっかいクルトンみたいでした(笑)

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昨日で甥っ子くんも生後1ヶ月を迎え、ぷくぷくと成長しています^^
かわいい赤ちゃんの顔を見に、毎日のように実家へ寄っています。

弟くんはお兄ちゃんになったかのように、相手をしたり抱っこしたり。
明日には自宅へ戻ってしまうので、ちょっと淋しいけれど
今度会うときを、楽しみにしているからね♪
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by a-kko1220 | 2010-08-10 15:45 | パン

パン・ド・ミー

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今年の初焼きパンは、あこ酵母のパン・ド・ミー。

久しぶりの角食はやっぱりドキドキだけれど
なかなかの焼き上がりに満足^^

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バターも牛乳も入らないのに、ふんわりしっとり。
天然酵母のパンは素晴らしい♪

あこ酵母のやさしい香りも大好き。
クセはないのに、旨みがじわっと感じられて、ほんとにおいしい~^^

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昨年末の焼きおさめのパンも♪

こちらもあこ酵母で、ごまかのこのラウンドパンとイギリスパン。
ごまかのこは、以前あこ酵母のパン屋さんで買ったら、感動のおいしさで
ずーっと作ってみたいと思っていたパンなのです。
シンプルなパン・ド・ミーの生地を使いました。

かのこももっと入れた方が良かったし、焼き色も膨らみもイマイチだけれど
さすがあこ酵母!!お味は良かったので、お友達に半分プレゼント♪
「おいしかったよ」とのメール、うれしかったなぁ^^
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去年から楽しませてくれたあこ酵母も、これでおしまい。
次は久々のホシノかなぁ~でも、あこ酵母のパンも好きだしなぁ…。

…と、その前に自家製酵母が完成したので、そちらから行きましょうか(笑)
今年も、パン作りをたくさん楽しみたいなぁ~と思っています^^
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by a-kko1220 | 2010-01-09 00:08 | パン

パン・ド・ミー②

4回目のパン・ド・ミー^^
やっと角になりました!
しかし、焼き色が薄~い。。。
でも我ながら、満足のいく出来に♪

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トースト、最高~!!
このピーナッツバターは無糖なのですが
甘みとコクがあり、濃厚です♪
さらに、はちみつもたら~り。
甘くてカロリー↑のおやつ?いや、ランチです^^;

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いつの間にか…
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by a-kko1220 | 2009-02-21 00:35 | パン

パン・ド・ミー

ただいま、角食にはまっています♪
これで3回目。3日間連続で焼いています。
そして、明日も~^^;

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あこ酵母、キタノカオリで焼いたパン・ド・ミー。
角食は苦手…なので、焼くのは山食ばかり。。
でも増沢さんのこのレシピ、とってもおいしい~
上手に焼けるようになりたいっ!!

あともうひと息!!くらいまではきてるかな??
焼きたてのにおい、思わず鼻をくんくんさせてしまいます(笑)
弟くんも「ふわふわ、おいしい~」と言って
何もつけずに、むしゃむしゃ食べてくれています^^
明日はトーストして食べてみよう♪

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by a-kko1220 | 2009-02-19 23:08 | パン