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焼きりんご

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          もう春ですね…りんごはそろそろおしまいですね。。
             でも大好きなりんご、おいしく食べたいなぁ。
    たかこさんの本に載っていた、半分に切って焼くのをやってみたくて…
             そしたら八百屋さんで見つけました!「紅玉」

          生クリームを乗っけて食べると、すごくおいしい~
          お兄ちゃん、皮はペッしたけど「お替り」って(笑)
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お気に入りのイスにちょこんと座って
ボール抱えて、真剣な表情…

残ったクリーム
一生懸命スプーンですくってなめてます(^^)
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by a-kko1220 | 2007-03-19 23:55 | おやつ

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ヨーグルト酵母ちゃん、元気なので1~2日置きに焼いています。
しかしupできる状態のものが焼けず…今日のもイマイチなのですが(^^;
今、練習して上手になりたいパンは「バターロール」
この成形、難しい…苦手です~

先週の土曜に焼いたものは、バターもお砂糖も多めでほんとにリッチ。
おいしかったけれど、私には甘かったので
今日は比較的シンプルな「うずまきパン」の配合で。
胚芽が入るのですが、今まで焼いた胚芽パンの中で一番好きかも!
リッチだけれど、あっさりしてて、胚芽の香ばしさが活きてる!!

うずまきもへたっぴだし、後ろにチョコっと写ってるロールパン…ブサイク~(><)
でもロールパンは連続で焼いたら、どこがダメなのかわかってきたので
次はもっと上手く焼けるといいなぁ♪

寝返り成功~!
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by a-kko1220 | 2007-02-20 22:51 | パン

たまごぼうろ

一昨日の夜から急な熱発で39℃台あったお兄ちゃん。
でも「おさんぽ、いきたい~」と言える元気があったので、お家で様子を見ることに。
今朝にはすっかり元気になって…でも私がヘトヘトで(^^;
お外は寒~いし、「今日はおうちにいようね」

ぱぴえ堂・かよさんのいっしょに作る こどものおやつの本
きむら かよ / / 主婦と生活社
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↑時々引っ張り出して眺めている、この本から
お兄ちゃんのリクエストで、大好きな「たまごぼうろ」を作りました。

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以前作った野菜クラッカーもすごくおいしかったけれど
このぼうろにはビックリ~お店で買うのとおんなじだ!
カリッと、しゅわっと、溶けるような食感は
片栗粉が入るからかな?
ほんのりミルキーは懐かしい味♪
まだ“ほわわ~ん”と温かい頃が、とってもおいしくて
ほとんどお兄ちゃんに食べられてしまいました(^^;
まだ半分あるので、明日も焼きたてを食べよう~
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by a-kko1220 | 2007-02-09 23:04 | おやつ

イギリスパン

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徳永久美子さんのイギリスパン、1年ほど前に一度焼いたきりで
全然上手くいかなかったので…「もう作らないかも~」と思っていました。
でも、この間作ったまるパンがすごくおいしかったので
「もしかしたら出来るかな~!」と、再チャレンジ!

その甲斐あってか…天使の囁きも、初めて見るトップのひび割れも!!
写真で見る限りは、まずまずの出来ですよね??(^^;
でもハプニング続出、最初から最後までヒヤヒヤのイギリスパンだったのです~
~側面のガサガサで察しがつくかな…でも、結果オーライ!ということで(笑)

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500g分の粉を捏ねたうちの
約半分はレーズンロールに。
イギリスパンの生地とラムレーズン
これがとっても合うんですよ~!
しっかり噛み締めて味わうおいしさ♪
半分はシュガーレーズンロール、これも大好き!!




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うれしかったのはお兄ちゃんの一言!
耳の部分を先にはがして食べ、白い部分をかじりながら…
「フワフワだねぇ~」
↑(^^)v

4ヶ月☆
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by a-kko1220 | 2007-01-24 23:53 | パン

はちみつレモンマフィン

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               ARIさんのマフィン、はじめて焼きました♪
            本当は仕上げにレモンアイシングを塗るのですが
       いまいちな出来なので、トップは何も塗っていないマフィンで(^^;
            焼き色&膨らみ具合「何か違うなぁ~」と思いつつも
               きのこみたいな形がかわいいですよね☆

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今日もお兄ちゃん登場~まぜまぜ担当です!
粗熱が取れたほんわかのところをいただきました。
お砂糖を減らして作ったので、レモンの酸っぱさが前面に出すぎたかな!?表面はカリッと中はふんわりしていておいしい~
材料さえ揃えておけば、手が空いたときにササッと作れる手軽さがうれしいですね(^^)



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かぼちゃのスコーン、チョコチップ入りバージョン(^^)v
今回は温度を少し↑おいしそうな色に焼きあがりました♪
かぼちゃ、最近は料理よりもパンやお菓子に使われる確立が高いかも…(笑)
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by a-kko1220 | 2007-01-15 23:29 | おやつ

かぼちゃスコーン

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    三角のスコーンはすごく久しぶり~とってもおいしく出来ました(^^)v
  かぼちゃ&ラムレーズンにくるみ…かぼちゃの黄色がやっぱり好きかなぁ。

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サクッとしたスコーンも好きですが、このスコーンはしっとりとソフトな感じ。
温めて食べると中はフカフカ&ふんわりしてて
1個でかなりのボリューム感!
たっぷりかぼちゃが入るので、栄養的にも満点♪





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お兄ちゃんはスコーンもシフォンケーキもデコレーションケーキもぜ~んぶ「ホットケーキ!」(笑)
おいしかったので、今度はチョコチップ入りでも作ってみたいです(^^)v
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by a-kko1220 | 2007-01-11 23:18 | おやつ

バナナワッフル

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      昨年末に買ったバナナがほとんど手付かずで残っていたので
     冷蔵庫に少しだけ残っていたホシノで、ワッフルにしてあげました♪
      バナナが入る分、牛乳とはちみつを半分ずつ減らして作りました。

d0073342_23372926.jpg焼きたてを全部食べられそうな勢いでしたが、4つだけ残して…その後、お兄ちゃん達が散歩に出てる間にひとつパクリ~時間が経ってからの方がバナナの味もしっかり出て、生地もなじんでおいしい~(^^)
このワッフルが今年の初焼きになりました!
まだ残ってるバナナ、どうしよう~(^^;

お食い初め☆
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by a-kko1220 | 2007-01-05 23:54 | おやつ

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前回焼いたチョコパン!すごくおいしかったので、また焼いてしまいました(^^;
プレーンの方は今回はミニ食パン型に入れて♪もう一種類はプルーン入りのパン。
紅茶にプルーンをつけて置いて、その液も仕込み水として使っています。
アールグレイにオレンジピール等を加えた“レディグレイ”という紅茶を使いました。

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チョコパンの生地、今回は欲張って600g捏ねました(^^)v
紅茶パンの方はプルーンがたっぷり紅茶液を吸ってしまい、べとついて大変~
とっても柔らかい生地になってしまって、仕上がりもいまいち…(><)
でも紅茶がふんわり香る生地はいい感じ~くるみなんかも合いそうなパンでした♪

赤ちゃん♪
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by a-kko1220 | 2006-12-15 23:55 | パン

スイートポテト


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みかさんの
「おいしいおやつがまってるよ」より
お砂糖・生クリームは控え目にして
レーズン・胡桃にシナモン&ラム酒少々~



          ひとつずつ小さく焼くのも良いけれど
       好きなだけラフに取り分けて食べるのもおいしい♪
アツアツに冷たいバニラアイスを添えると、甘甘で贅沢なスイーツに変身~!
 でもお兄ちゃんはスーパーでおねだりしてゲットしたプッチンプリンに夢中(^^;
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by a-kko1220 | 2006-12-11 23:30 | おやつ

HAPPY BIRTHDAYのきろく

d0073342_15344767.jpg11/21でお兄ちゃん、3歳になりました(^^)v
今日は両家の家族を呼んでのお誕生会。ふたりのおばあちゃんがご馳走を沢山作って来てくれました。
ママはパンとケーキを頑張って作りました♪紅茶のシフォンケーキは前夜、お兄ちゃんに手伝ってもらいました!シフォンケーキはこれで3回目。21日当日は珈琲シフォンを焼いて、3人で食べました(ちょっと食べすぎ~)今まで作った中では、最初に焼いたのが一番キレイだったかも…シフォンケーキ、これからも我が家ではちょくちょく登場しそうです!!

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そして記念パンは色々考えた結果、去年と同じ(^^;…アンパンマンのあんぱん
200gのリッチ生地で作ったジャンボサイズ☆去年と違うところは…あんこも手作りしたのと、鼻とほっぺにもあんこがたっぷり入っているところ!
…でも、去年の方が出来が良かったかな…(><)
うれしかったのは、お兄ちゃんの喜びっぷり~「アンパンマン、おっきいねぇ~!!」
弟が生まれてからの成長振りはほんとにすごい!おしゃべりもどんどん上手になって…ぐんぐん背も伸びてたのもしいなぁ~(^^)

d0073342_15394367.jpgd0073342_15453317.jpgプレゼントはわたしからのリクエスト(^^;お絵かきセットとぐりとぐらの絵本。パパからは大好きな
くまのプーさんのDVDを買ってもらおうね♪

ぼくも~!
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by a-kko1220 | 2006-11-25 16:36 | 記念日