南阿蘇の玄関口、西原村の萌の里のコスモス。
天気も良く、満開で見ごろ♪
平日にも関わらず、多くの人でにぎわっていました^^

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野菜のパンとおやつは我が家の定番。

さつま芋のフォカッチャはvivianさんのレシピ*
しっとり&もちもち、お芋の甘みも感じられてとてもおいしく出来ました。

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かぼちゃのパンはsoyonさんのレシピ* 
もう何度焼いたことか!というぐらい、お気に入りのレシピ。
高めの温度でしっかり焼き色をつけるのが好み。

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菜種油で作った、やさいのクラッカーいろいろ。
かぼちゃ、さつま芋、ほうれん草、生姜。
子どもたちは見向きもしない(笑)生姜が一番好きでした♪

10月後半というのに、日中は半袖でも良いくらいの陽気。
かと思ったら、ある日突然真冬の寒さになる熊本。
おかげで、お気に入りのトレンチコートの出番はほとんどないかも!?

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by a-kko1220 | 2015-10-23 18:57 | パン

先週、長男が修学旅行で長崎へ一泊してきました。
初日は平和学習として、被ばくされた語り部のお話を聞いたり
平和記念公園を訪れました。
二日目はハウステンボスで自由行動!
いろんな味ののカステラを買ってきてくれました。

神奈川にいたら…日光への修学旅行には行かせたくなかった。
だから熊本へ来て良かった。
こんなことでと思う人もいるだろうけれど
6年間最後の思い出だから、被ばくを心配して欠席させたくなかった。
楽しい思い出が出来てるといいな。
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熟れたバナナでおやつ作り。
そのまま食べるよりも焼き菓子にした方が断然好み♪
白崎裕子さんのレシピでバナナスコーン。
トースターで焼きなおして食べるのが好き。
外はサクッと中はモフモフとしておいしい^^

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なかしましほさんのバナナとココナッツのドロップクッキー。
クッキーにバナナを入れるのははじめて!
ねっとりとしたソフトな食感が新鮮♪
ココナッツとの相性もいい感じでした。

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貴重な熊本りんご!秋映という品種です。
前日に大風が吹いたため落ちてしまったそうで
キズありとして格安で手に入れることが出来ました。

原発事故後、全国からりんごの需要が高まっていて忙しいそう。
こちらから聞くまでもなく、果樹園の方が話してくれました。
ほとんど何でも手に入る熊本、本当に素晴らしい!!
大事に新聞紙にくるんで、長く大切に味わいたいです^^


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by a-kko1220 | 2015-10-12 20:01 | おやつ