梅仕事

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今年ははじめての梅仕事に挑戦♪
梅ジュースと梅酒を仕込みました(^^)

梅ジュースは“素製糖”というお砂糖を使用。
精製の回数を少なくし、サトウキビの香りやミネラル分を残したお砂糖とのこと。
しかし、この砂糖なかなか溶けてくれないの(^^;
果たして完成するのかな!?

梅ジュースの梅はジャムになる予定。
梅酒は最低3ヶ月、1年以上経ってからの方が
よりおいしいとのこと。。
かなり待ち遠しいです(笑)
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by a-kko1220 | 2008-06-20 23:15 | 季節のもの