牛乳パン

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高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」より。
もうちょっと細長くて、瓜のような形になるはずが
お兄ちゃん曰く「どんぐりパン」(笑)
油脂は入らず、準強力粉(リスドォル)を牛乳で捏ねています。
上新粉をまぶし過ぎたので、焼きあがってから手で払ってしまったら
余計に、白いのが目立ってしまいました(^^;

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このパンも、お気に入り♪
翌日、そのままかじっても
ふんわり&しっとり~
トーストしたものも
バターをつけずに食べた方が、私は好き。
これはまた、焼こう!!
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by a-kko1220 | 2007-04-30 23:35 | パン