2016年 01月 18日
ひとつの生地から part2
beforeを撮ってないので比較が出来ないのですが
少しの余裕のみ残して袋を縛っているので
反発するように生地がパンパンに膨らむのです^^
1つの生地からシリーズ!?
ミニ食パン*
シナモンロール*
ドーナツ*
この日は砂糖の代わりに甘酒を使いました。
そしたら、ホシノ酵母のような酒粕酵母のような
天然酵母のような味わい深い風味が出ておいしかったです。
自家製酵母、今年こそは着手したいです^^
by a-kko1220
| 2016-01-18 09:05
| パン